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300 gr. di cioccolato fondente
135 gr. di burro
200 gr. di zucchero
4 uova
2 1/2 Cucchiai Farina
zucchero a velo
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più. Una volta tolta dal forno è consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo
135 gr. di burro
200 gr. di zucchero
4 uova
2 1/2 Cucchiai Farina
zucchero a velo
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più. Una volta tolta dal forno è consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo
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Gnam, dev'essere davvero buona! Da provare sicuramente nella prossima stagione! 
Mi è venuto ora in mente un piccolo trucco che avevo sentito per quanto riguarda i dolci al cioccolato: gli albumi vanno montati molto, a neve fermissima, così da avere una torta ancora più morbida. Col fatto, però, che questa comunque è molto "cioccolatosa" e assomiglia alla torta cioccolatino forse è ininfluente montare di più o di meno. Quindi, forse, è irrilevante in questo caso!
Marco la ricetta, che tornerà sicuramente utile, anche più avanti!
Mi è venuto ora in mente un piccolo trucco che avevo sentito per quanto riguarda i dolci al cioccolato: gli albumi vanno montati molto, a neve fermissima, così da avere una torta ancora più morbida. Col fatto, però, che questa comunque è molto "cioccolatosa" e assomiglia alla torta cioccolatino forse è ininfluente montare di più o di meno. Quindi, forse, è irrilevante in questo caso!
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