Ciao Sofia,
allora, per il budino gli ingredienti sono occorrono:
200 gr. cioccolato fondente o al latte;
120 gr. burro;
80 gr. farina 00;
750 ml latte;
150 gr. zucchero.
Per prima cosa occorre versare il latte in un pentolino e farlo scaldare. Nel frattempo, tritare la cioccolata e fondere in un pentolino dai bordi, il burro con lo zucchero. Unire, successivamente, il cioccolato tritato e fare sciogliere. A questo punto si unisce la farina mescolando bene per non fare creare dei grumi, e infine il latte caldo. Fare addensare sul fuoco continuando a mescolare. Infine, mettere il budino in frigo e fare addensare completamente.
Per la cioccolata calda, io di solito, trito finemente la cioccolata calda e insieme al latte la faccio sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo, ovviamente più latte metti, più la cioccolata viene meno densa.