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Ho voglia di provare nuovi piatti, per allargare le mie conoscenze alimentari, voi cosa mi consigliate?
Io sono diventata da poco vegetariana e uno dei miei piatti preferiti, ora, è il risotto alle fragole, ti consiglio di provarlo!
Ricetta
Ingredienti:
1 cipolla (oppure 100 g di soffritto misto surgelato)
olio d'oliva q.b.
400 g di fragole surgelate
1 bicchiere di vino (bianco o rosso a scelta)
250 ml di panna fresca
400 g di riso basmati
Procedimento:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla, metterla in padella con un po' d'olio d'oliva e aspettare che sia rosolata.
Aggiungere le fragole surgelate.
Quando le fragole si sono "scongelate", sfumare col vino.
Aspettare che sia completamente evaporato e aggiungere la panna.
Aggiungere il riso, aspettare che il tutto si "asciughi" facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere di volta in volta un mestolo di acqua fino a completa cottura.
Buon appetito!
Ricetta
Ingredienti:
1 cipolla (oppure 100 g di soffritto misto surgelato)
olio d'oliva q.b.
400 g di fragole surgelate
1 bicchiere di vino (bianco o rosso a scelta)
250 ml di panna fresca
400 g di riso basmati
Procedimento:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla, metterla in padella con un po' d'olio d'oliva e aspettare che sia rosolata.
Aggiungere le fragole surgelate.
Quando le fragole si sono "scongelate", sfumare col vino.
Aspettare che sia completamente evaporato e aggiungere la panna.
Aggiungere il riso, aspettare che il tutto si "asciughi" facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere di volta in volta un mestolo di acqua fino a completa cottura.
Buon appetito!
Io sono diventata da poco vegetariana e uno dei miei piatti preferiti, ora, è il risotto alle fragole, ti consiglio di provarlo!
Ricetta
Ingredienti:
1 cipolla (oppure 100 g di soffritto misto surgelato)
olio d'oliva q.b.
400 g di fragole surgelate
1 bicchiere di vino (bianco o rosso a scelta)
250 ml di panna fresca
400 g di riso basmati
Procedimento:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla, metterla in padella con un po' d'olio d'oliva e aspettare che sia rosolata.
Aggiungere le fragole surgelate.
Quando le fragole si sono "scongelate", sfumare col vino.
Aspettare che sia completamente evaporato e aggiungere la panna.
Aggiungere il riso, aspettare che il tutto si "asciughi" facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere di volta in volta un mestolo di acqua fino a completa cottura.
Buon appetito!
Ricetta
Ingredienti:
1 cipolla (oppure 100 g di soffritto misto surgelato)
olio d'oliva q.b.
400 g di fragole surgelate
1 bicchiere di vino (bianco o rosso a scelta)
250 ml di panna fresca
400 g di riso basmati
Procedimento:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla, metterla in padella con un po' d'olio d'oliva e aspettare che sia rosolata.
Aggiungere le fragole surgelate.
Quando le fragole si sono "scongelate", sfumare col vino.
Aspettare che sia completamente evaporato e aggiungere la panna.
Aggiungere il riso, aspettare che il tutto si "asciughi" facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere di volta in volta un mestolo di acqua fino a completa cottura.
Buon appetito!
A me piace molto pasta e patate. Preparare un saporito soffritto con cipolla e pancetta, si aggiungono le patate a cubetti, tanto buon brodo e in ultimo la pasta, che viene cotta direttamente nel brodo. La pasta e patate, a seconda dei gusti, può essere servita sia piuttosto asciutta, sia lasciandola brodosa, come per una minestra.
Oppure: Fettuccine speck, funghi e yogurt
Gr 200 Fettuccine all'uovo
Gr 100 speck a cubetti
Gr 10 funghi porcini secchi
Gr 125 yogurt bianco
Gr 50 latte
Gr 50 vino bianco
1/2 cipolla
burro, olio, 1 cucchiaino di zucchero
sale, pepe e prezzemolo
Soffriggere la cipolla in olio e un tocchetto di burro. Aggiungere lo speck, i funghi e sfumare poi con il vino. Spegnere il fuoco e aggiungere il latte e lo yogurt e aggiustare di sale e zucchero.
Nel frattempo cuocere la pasta. Quando è pronta scolarla e saltarla in padella insieme al condimento preparato prima. Spolverare con pepe e prezzemolo a piacimento e servire.
Oppure: Fettuccine speck, funghi e yogurt
Gr 200 Fettuccine all'uovo
Gr 100 speck a cubetti
Gr 10 funghi porcini secchi
Gr 125 yogurt bianco
Gr 50 latte
Gr 50 vino bianco
1/2 cipolla
burro, olio, 1 cucchiaino di zucchero
sale, pepe e prezzemolo
Soffriggere la cipolla in olio e un tocchetto di burro. Aggiungere lo speck, i funghi e sfumare poi con il vino. Spegnere il fuoco e aggiungere il latte e lo yogurt e aggiustare di sale e zucchero.
Nel frattempo cuocere la pasta. Quando è pronta scolarla e saltarla in padella insieme al condimento preparato prima. Spolverare con pepe e prezzemolo a piacimento e servire.
Ti consiglio i pomodori ripieni di riso:
12 pomodori un pò maturi
· 200 grammi di prosciutto cotto (in un'unica fetta )
· 2 confezioni di besciamella gia pronta da 200ml
· cipolla
· 300 gr di riso integrale
· pecorino romano
· burro
· sale
· pepe
· olio
· 1 dado
· 2 bustine di zafferano
portare ad ebollizione 1.5 litri di acqua, salare e metterci un dado.
Tagliare la cipolla finemente, rosolarla con due cucchiai di olio d'oliva, aggiungere il riso e tostarlo, poi tirare col brodo per 10 minuti ( non deve essere troppo cotto ).
Prima di toglierlo dal fuoco aggiungere le due bustine di zafferano e amalgamare.
Poi tagliare a dadini il prosciutto aggiungere la besciamella il riso e un goccio di brodo, poi amalgamare il tutto.
Prendere i pomodori togliere la calotta e scavateli internamente dalla polpa, asciugarli con uno scottex, salarli all'interno e rovesciarli per 15 minuti cosi il sale fa svanire l'acqua.
Prendere una teglia stenderci sopra un foglio di carta da forno.
Riempire i pomodori con il composto ed adagiarli sulla teglia, mettere una noce di burro sopra ad ogni pomodoro e del pecorino romano e scaglie.
infornare per 35 minuti a 180°.
12 pomodori un pò maturi
· 200 grammi di prosciutto cotto (in un'unica fetta )
· 2 confezioni di besciamella gia pronta da 200ml
· cipolla
· 300 gr di riso integrale
· pecorino romano
· burro
· sale
· pepe
· olio
· 1 dado
· 2 bustine di zafferano
portare ad ebollizione 1.5 litri di acqua, salare e metterci un dado.
Tagliare la cipolla finemente, rosolarla con due cucchiai di olio d'oliva, aggiungere il riso e tostarlo, poi tirare col brodo per 10 minuti ( non deve essere troppo cotto ).
Prima di toglierlo dal fuoco aggiungere le due bustine di zafferano e amalgamare.
Poi tagliare a dadini il prosciutto aggiungere la besciamella il riso e un goccio di brodo, poi amalgamare il tutto.
Prendere i pomodori togliere la calotta e scavateli internamente dalla polpa, asciugarli con uno scottex, salarli all'interno e rovesciarli per 15 minuti cosi il sale fa svanire l'acqua.
Prendere una teglia stenderci sopra un foglio di carta da forno.
Riempire i pomodori con il composto ed adagiarli sulla teglia, mettere una noce di burro sopra ad ogni pomodoro e del pecorino romano e scaglie.
infornare per 35 minuti a 180°.
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