Ciao Consuelo,
la carne di per sé non ingrassa molto, specialmente se cotta alla griglia, in quanto i grassi si sciolgono di più; ma è anche vero che la carne alla griglia, produce delle sostanze tossiche dovute alla bruciatura e al fumo, quindi non ti consiglio di mangiarla tutti i giorni, ma solo occasionalmente. La carne ingrassa, se cotta con l'olio; stessa cosa vale per le verdure alla griglia, non fanno ingrassare eccessivamente, e sono da preferire a quelle cotte con l'olio.