Avevo sentito di alcuni scienziati inglesi e olandesi che stanno pensando ad una produzione "in vitro" di carne artificiale, creata in laboratorio. Questa carne “artificiale” sarebbe anche ecologica, dando un minore impatto ambientale a livello zootecnico. Inoltre ridurrebbe le emissioni di carbonio.
Questa “carne in vitro” che stanno analizzando sarebbe prodotta dalle famose e preziose cellule staminali, prese da bovini, coltivate in lab., così che si moltiplichino fino a originare un vero e proprio “tessuto muscolare” molto simile alla carne bovina (non si sa per il gusto, se sia ugualmente simile!): da dieci cellule staminali si riuscirebbero a produrre 50.000 tonnellate di carne in due mesi!
Sembra etichettata come la "carne del futuro": e chissà in futuro che accadrà! In ogni caso, come sempre, credo sia meglio non forzare la natura. Inoltre le cellule staminali, per quanto mi riguarda, sarebbero più utili per altro, soprattutto nella cura di malattie.