La prima che mi viene in mente è sicuramente questa: la Barca (o Barchetta) di San Pietro! Consiste nell'usanza di porre, nella notte fra il 28 e il 29 giugno (festività dei santi Pietro e Paolo), un contenitore di vetro abbastanza lungo e riempito d'acqua e nel far colare in tale acqua un albume d'uovo.
Il mattino seguente si dovrebbero trovare nell'acqua delle strutture, formate dall'albume, che ricordano le vele di una nave.
E' un'usanza che si pratica in Liguria, ma ho sentito anche in Veneto, in Trentino e in Lombardia!
In passato, in considerazione di come apparivano le "vele", si poteva trarre buono o cattivo auspico di come sarebbe stata l'annata agraria.