Ciao Rita,
sì sì, nelle insalate e non solo, li ho mangiati crudi anche sopra la tagliata con un filo d'olio, sono ottimi. Di solito sono champignon, e questi ultimi, non sono tossici nè cotti nè crudi, al massimo crudi possono essere meno digeribili, anche perchè solitamente vengono accompagnati da limone, scaglie di grana, olio.
