Ciao Silvia,
ti consiglio di provare la torta al cioccolato senza cottura. Gli ingredienti sono:
250g cioccolato fondente
250ml panna da montare fresca
1 cucchiaino di spezie miste a piacere
1 cucchiaino di polvere per caffè espresso
1 cucchiaino di caffè ristretto
un pizzico di sale
cacao (per decorare).
La preparazione : sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. In un pentolino scaldare la panna fino quasi a farla bollire, quindi aggiungere le spezie, l’espresso e il sale mescolando bene. Levare dal fuoco e versala sul cioccolato fuso sempre mescolando. Versare in uno stampo foderato con carta forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Dopo circa un’ora, coprirla con pellicola trasparente e mettetela in frigo per un paio d’ore. Al momento di servire cospargerla con il cacao.